2019年12月24日

ダッチオーブンで鳥の丸焼き

うちにもずいぶん前に買ったダッチオーブンがありますが新品状態です。
燻製&ダッチオーブン料理の師匠が鶏の丸焼きを作るというので勉強させていただきました。
大小3つのダッチオーブンで一度に5羽焼きます。網をしいてタマネギの輪切りを枕に塩こしょうなどをすり込んだ鶏を置きます。
隙間にニンジンとジャガイモも。
20191224_140725.jpg
20191224_140733.jpg
蓋をしたらそのまま約2時間。最後に蓋の上にも炭火をのせます。
20191224_140952.jpg
完成です。上にまでしっかり焦げ目がついています。野菜も肉のエキスを吸ってふっくらおいしく仕上がりました。
ごちそうさまでした。
20191224_170420.jpg
posted by 道楽窯主 at 23:00| Comment(0) | 日記

2019年02月21日

春の地場産業まつり

明日金曜日から24日の日曜日まで3日間、春の地場産業まつりです。
今年も出品させていただくことにしましたが、なかなか納得のいく作品が出来ません。
でも、参加する事に意義があります。
yjimage.jpg
3階の食品売り場はいつもにぎわっていますが、2階のクラフト会場はいつもこんな感じです。
皆様のご来場をお待ちしております。
P1040261.jpg
posted by 道楽窯主 at 13:55| Comment(0) | 日記

2019年02月19日

年度最後の「放課後子ども教室」

今日はМ小学校で放課後子ども教室です。今年度最後になります。
ここは手ろくろがあるので、初めて紐づくりをしてみることにしました。
はじめに底の部分を作って、
P1100491.jpg
その上に粘土の紐を積んで、
P1100494.jpg
それを薄くのばして、形を整えていきます。
P1100495.jpg
1時間ほどで茶碗風、カップ風、湯呑風…の作品が仕上がりました。
初めてでも手びねりでこれだけできるとは。
来年度の参考になりそうです。
P1100497.jpg
posted by 道楽窯主 at 23:00| Comment(0) | 日記